2 Jobs at KJK HOLDING AS on jobs.mojob.io

KJK HOLDING AS

Childcare management • Bergen, Norge

To restauranter. Ett hus. En ambisjon om å skape en ny restaurantdestinasjon i Bergen. I hjertet av Bergen åpner vi et nytt restauranthus i Castbergkvartalet, med to forskjellige restaurantkonsepter under samme tak: ELIO – Mediterranean Kitchen & Bar En levende og sosial middelhavsrestaurant med gode råvarer, sharing, cocktails, vin og høy energi. PYRO – Wood Fire & Charcoal Grill Restaurant En restaurant med et høyere gastronomisk ambisjonsnivå, hvor åpen ild, kullgrill, førsteklasses råvarer og vin står sentralt. Nå søker vi daglig leder for hele restauranthuset. Vi ser etter en erfaren, operativ og kommersiell leder som ønsker å være med fra starten – og som har en genuin passion for hospitality, mat, vin og mennesker. Dette er en mulighet til å være med på å bygge en helt ny restaurantvirksomhet i Bergen, fra organisasjon og kultur til gjesteopplevelse, drift og resultater. OM RESTAURANTENE ELIO – Mediterranean Kitchen & Bar ELIO blir den levende og sosiale restauranten i huset. En moderne middelhavsrestaurant bygget rundt gode råvarer, sharing, energi og vertskap, med en sterk bar som en naturlig del av restaurantopplevelsen. Maten henter inspirasjon fra Middelhavet og Sør-Europa, med fisk og sjømat, kjøtt, grønnsaker og retter laget for å deles. Cocktails og vin skal ha en sentral plass. ELIO skal være et sted gjestene ønsker å bruke ofte – til lunsj, middag, cocktails og sosiale anledninger. Ambisjonen er å skape en restaurant med høy energi, sterk lokal tilhørighet og en atmosfære som utvikler seg gjennom dagen og kvelden. Konseptet er utviklet med sharing, en sterk bar og et ambisiøst cocktail- og vinprogram som sentrale elementer. PYRO – Wood Fire & Charcoal Grill Restaurant I PYRO står ilden, kullgrillen og råvaren i sentrum. Restauranten får et høyere gastronomisk ambisjonsnivå, med førsteklasses kjøtt, fisk, sjømat og sesongens grønnsaker tilberedt over ild og kull. Et sterkt vinprogram, høy produktkvalitet og personlig vertskap skal være sentrale deler av opplevelsen. PYRO skal være raffinert, men ikke formell – en varm og levende restaurant som gjestene velger når de ønsker en restaurantopplevelse på et høyere nivå. Konseptgrunnlaget legger nettopp vekt på kullgrill, åpent kjøkken, premium råvarer, sterkt vinfokus og høyere servicenivå. ROLLEN Som daglig leder får du det overordnede operative, økonomiske og personalmessige ansvaret for hele restauranthuset og driften av ELIO og PYRO. Jobben starter før første gjest kommer gjennom døren. Sammen med eiere og øvrige nøkkelpersoner skal du være med på å bygge organisasjonen, rekruttere de rette menneskene, etablere struktur og rutiner og – ikke minst – skape kulturen restaurantene skal bygges på. Når dørene åpner, skal du lede og videreutvikle virksomheten med tydelige mål for kvalitet, gjesteopplevelse, arbeidsmiljø og lønnsomhet. Du blir en synlig og operativ leder, men skal samtidig kunne løfte blikket og arbeide kommersielt og strategisk med utviklingen av virksomheten. DITT ANSVAR Du får blant annet ansvar for: Overordnet daglig drift av ELIO og PYRO Oppbygging av organisasjonen frem mot åpning Rekruttering, ledelse og utvikling av lederteam og medarbeidere Bemanningsplanlegging og effektiv ressursbruk Budsjett- og resultatansvar Aktiv oppfølging av omsetning, lønnskostnader, timeforbruk, varekost og produktivitet Service, vertskap og den samlede gjesteopplevelsen Restaurant- og bardrift Utvikling av en sterk salgs- og servicekultur Reservasjoner, kapasitet, arrangementer og selskaper Lager, varekontroll og svinn HMS, internkontroll og skjenkerutiner Oppfølging og utvikling av rutiner og standarder Rapportering av resultater og nøkkeltall Kontinuerlig kommersiell utvikling av restaurantene Du skal forstå hvorfor tallene utvikler seg som de gjør, og bruke denne kunnskapen aktivt til å planlegge og forbedre driften. Samtidig skal du aldri miste det viktigste av syne: gjesten og menneskene som skaper opplevelsen. HVEM SER VI ETTER? Vi ser etter en person som ønsker å bygge og lede et restauranthus fra starten, og som har en genuin passion for hospitality, mat, vin og mennesker. Du har solid ledererfaring fra restaurant- og hospitalitybransjen og må ha erfaring fra HoReCa-scenen i Bergen. Du kjenner det lokale markedet, forstår gjestene og konkurransebildet og har et relevant nettverk innen restaurant, uteliv og hospitality i Bergen. Du er en naturlig vert og leder som trives med mennesker. Du forstår at sterke resultater skapes gjennom gode team, fornøyde gjester, tydelig ledelse og en kultur hvor kvalitet og vertskap står sentralt. Samtidig har du den økonomiske og kommersielle forståelsen som kreves for å drive og utvikle en betydelig restaurantvirksomhet. Vi ser etter deg som har: Genuin passion for hospitality, mat, vin og mennesker Solid leder- og personalerfaring fra HoReCa Erfaring fra HoReCa-scenen i Bergen Relevant lokalt nettverk innen restaurant, uteliv og hospitality Erfaring med budsjett- og resultatansvar Sterk kommersiell og økonomisk forståelse Erfaring med rekruttering og utvikling av medarbeidere og ledere God forståelse for bemanning, produktivitet og kostnadskontroll Høy forståelse for service, vertskap og gjesteopplevelse Evne til å bygge kultur, struktur og sterke team Flytende muntlig og skriftlig i minimum ett nordisk språk Gode engelskkunnskaper Erfaring med etablering, åpning eller utvikling av nye restaurantkonsepter er en klar fordel. HVORDAN VI ØNSKER AT DU LEDER Vi ser etter en leder som er til stede. Du skal kjenne menneskene du leder, forstå hva som skjer i restaurantene og være synlig når det gjelder. Du skal kunne stå midt i driften på en travel kveld, lese restauranten og støtte teamet – og samtidig kunne analysere resultatene dagen etter og forstå hvorfor omsetning, timeforbruk, varekost eller gjennomsnittlig spend utviklet seg som det gjorde. Du setter tydelige forventninger, følger opp og utvikler menneskene rundt deg. Du bygger ledere og skaper en organisasjon hvor dyktige mennesker ønsker å prestere, utvikle seg og bli værende. VÆR MED FRA STARTEN Dette er en mulighet til å komme inn før åpning og få reell påvirkning på hvordan to nye restauranter skal bygges opp, organiseres og drives. Du kommer ikke inn for å forvalte en ferdig virksomhet. Du kommer inn for å være med på å skape den. Målet er å utvikle ELIO og PYRO til to av Bergens mest attraktive restauranter, med hver sin posisjon i markedet. ELIO skal bli den levende middelhavsrestauranten gjestene ønsker å bruke ofte. PYRO skal bli restauranten man velger når ild, kullgrill, sterke råvarer, vin og en restaurantopplevelse på et høyere nivå står i sentrum. Sammen skal restaurantene bidra til å gjøre Castbergkvartalet til en ny restaurantdestinasjon i Bergen. Vi søker daglig leder som ønsker å være med på å gjøre denne ambisjonen til virkelighet – gjennom sterke mennesker, godt vertskap, konsekvent kvalitet og gode kommersielle resultater. Stilling: Daglig leder – ELIO & PYRO Arbeidssted: Castbergkvartalet, Bergen Omfang: 100 % Oppstart: Etter avtale / i god tid før åpning Rapporterer til: Eier/styre Betingelser: Konkurransedyktige betingelser etter avtale VIL DU VÆRE MED? Send oss CV og en kort presentasjon av deg selv, din ledererfaring og hvorfor du ønsker å være med på å bygge opp ELIO og PYRO i Castbergkvartalet. Vi gleder oss til å høre fra deg.

Brand & Content Creator

Marketing • Bergen, Norge

KJK Holding er et familiedrevet restaurantkonsern med lang erfaring i restaurantbransjen. Gjennom flere tiår har vi skapt restauranter hvor mat, mennesker og gode opplevelser står i sentrum. Restaurantgruppen består i dag blant annet avNama Sushi, Boccone Ristorante, Trattoria Basar, Bella Notte og Big Horn Bergen. Vinteren 2026/2027 åpner vi et nytt restauranthus i Bergen, med to helt nye konsepter under samme tak – en middelhavsbistro og en moderne grillrestaurant. Dette blir et av våre mest spennende prosjekter til nå, og den som får denne stillingen vil få en unik mulighet til å være med helt fra starten og bygge identiteten, historiene og det visuelle uttrykket rundt begge konseptene. Vi ser etter en kreativ drivkraft. En person som elsker å skape sterke merkevarer og som forstår at de beste gjesteopplevelsene begynner lenge før gjesten setter seg ved bordet. Du ser sammenhengen mellom mat, interiør, design, foto, illustrasjon, menyer, musikk og historiefortelling. Du vet at de små detaljene er det som skaper de store opplevelsene. Hos oss får du ikke bare lage innhold til sosiale medier. Du får være med å forme identiteten til restaurantene våre – og utvikle nye konsepter fra idé til virkelighet. Dine arbeidsoppgaver Ingen dager er like, men arbeidsoppgavene vil blant annet bestå av: Planlegging, produksjon og publisering av innhold til Instagram, Facebook, TikTok og andre digitale flater. Foto- og videoproduksjon av mat, drikke, restauranter, ansatte og arrangementer. Redigering av bilder og video. Utvikling og videreføring av restaurantenes visuelle identitet. Oppdatering av nettsider. Produksjon av menyer, plakater, kampanjemateriell, skilt og annet grafisk materiale. Illustrasjon og utvikling av håndtegnede grafiske elementer til menyer, nettsider, kampanjer og øvrig profilmateriell. Bidra i utviklingen av nye konsepter og merkevarer. Følge med på trender innen restaurant, mat, design, sosiale medier og gjesteopplevelser, og omsette dette til idéer som styrker våre konsepter. Hvem ser vi etter? Vi ser etter en person som lever og ånder for gode konsepter, sterke merkevarer og visuelt uttrykk. Du er typen som legger merke til detaljene andre overser. Du tenker over hvordan en meny ser ut, hvordan lyset faller på en tallerken, hvordan emballasje, skilt, interiør og musikk spiller sammen, og hvorfor enkelte merkevarer oppleves gjennomførte mens andre ikke gjør det. Du følger med på hva som skjer innen mat, design, arkitektur, hotell- og restaurantbransjen, sosiale medier og internasjonale trender – ikke for å kopiere, men for å hente inspirasjon og skape noe eget. Vi tror du kjenner deg igjen i dette: Du har et sterkt visuelt blikk og høy estetisk sans. Du er ekstremt detaljorientert og opptatt av kvalitet i alt du leverer. Du elsker mat, restaurantopplevelser og sterke konsepter. Du forstår hvordan merkevarer bygges – fra de store idéene til de minste detaljene. Du er dyktig på foto og video, og kan produsere innhold som engasjerer. Du behersker Canva, og gjerne Adobe Creative Suite. Du liker å illustrere eller tegne, enten digitalt eller for hånd, og ser verdien av håndlagde detaljer i en merkevare. Du er kreativ, nysgjerrig og følger med på nye trender. Du er strukturert, selvgående og trives med stor frihet under ansvar. Du liker å være ute i restaurantene, snakke med mennesker og fange de ekte øyeblikkene som forteller historiene våre. Erfaring er en fordel, men vi er først og fremst opptatt av hvem du er, hvordan du tenker og hva du kan skape. Hos oss får du En sentral kreativ rolle i et restaurantkonsern med høye ambisjoner. Stor frihet til å påvirke og utvikle uttrykket til våre merkevarer. Muligheten til å være med å bygge to helt nye restaurantkonsepter fra bunnen av. En variert arbeidshverdag hvor ingen dager er like. Jobbe tett med eiere, ledelse, kjøkkensjefer og restaurantteam. Konkurransedyktige betingelser. Et engasjert og uformelt arbeidsmiljø med mennesker som brenner for det de gjør. Vi vil se hva du kan CV forteller bare en del av historien. Derfor vil vi gjerne se arbeid du er stolt av – enten det er foto, video, illustrasjoner, grafisk design, sosiale medier, nettsider eller andre kreative prosjekter. Legg gjerne ved en portfolio eller lenker til arbeidene dine. Stilling: 100 % fast Arbeidssted: Bergen Tiltredelse: Etter avtale Søknadsfrist: Søknader vurderes fortløpende. Send søknad, CV og portfolio til: helga@kjkholding.no Har du lyst til å være med å skape noe som varer? Hos KJK Holding bygger vi ikke bare restauranter – vi bygger opplevelser, konsepter og merkevarer som mennesker husker. Hvis du kjenner deg igjen i dette, håper vi å høre fra deg.

Download Mojob mobile app where you can search for job opportunities on the go