Daglig leder Villa Paradiso Munch • Villa Paradiso Munch
Daglig leder for Villa Paradiso Munch
Vil du være ansvarlig for å spre ekte kjærlighet for italiensk matkultur på Munch brygge i Oslo?
Sommeren 2021 åpner vi Villa Paradiso Munch. Lokalet på Munch brygge har en unik beliggenhet med utsikt mot Munch museet og fjorden. Restauranten er fordelt på to etasjer med over 200 sitteplasser inne og ca 250 sitteplasser ute. Samt rom for større selskaper.
Villa Paradiso Munch
Position type
Full time
Salary
Not specified
Due date
26 May 2021
Location
Operagata 1, Oslo, Norway
Om jobben
Vi ser etter en raus, varm og engasjert leder som elsker Italia. En trygg, tydelig og selvstendig person med evne å engasjere sine medarbeidere og gjester. Det er høye forventninger til kvalitet, service og leveranse. Villa Paradiso har et unikt konsept bygd på autentisk italiensk kultur, mat og personlighet. Videreføringen av Villa sin varme, inkluderende og familiære kultur og arbeidsmiljø står i høysete.
Personen vi søker etter har det overordnede ansvaret for driften. Herunder resultat- og personalansvar. I dette ligger det varierte og utfordrede arbeidsoppgaver. Det er forventet en høy grad av tilstedeværelse i drift, spesielt i peak perioder.
Arbeidsoppgaver/ansvarsområder
- Topp og bunnlinje ansvar for sin restaurant
- Drifte i henhold til lover, regler og forskrifter som IK-Mat og HMS.
- Sikre oppdatert markedsmateriell ute i restauranten
- Sikre Brand standard service og leveranse
- Rekruttere, trene, motivere og lede sitt personal mot klare mål
- Sikre restaurantgruppens strategier implementeres i egen restaurant
- Gjestebehandling, produksjonsplanlegging og varebestilling
Ønskede kvalifikasjoner
- Minimum 5 års ledererfaring
- Erfaring fra restaurant eller hotellbransjen
- Høyere utdanning innen økonomi, ledelse eller hotellfag. Lang driftserfaring kan kompensere for manglende utdanning
- God økonomiforståelse
- Kunnskap og lidenskap for italiensk kultur, mat og drikke
- Kjennskap til driftssystemer som POS, PMI, HRM er en fordel
Egenskaper
- Selvstendig
- Serviceminded
- Motiverende
- Energisk
- Løsningsorientert
- Stiller høye krav til deg selv og de rundt deg
- Tydelig og sikker i din rolle
- Teamplayer
Vi tilbyr
- Gode karrieremuligheter i et voksende selskap
- Konkurransedyktige betingelser
- Godt arbeidsmiljø med høy trivsel og seriøs drift
- Selvstendig og variabel arbeidsdag
Tiltredelse etter avtale
Stillingen rapporterer til CEO i Villa Paradiso Group.
Historien
Da vi reiste til Napoli i 2003 hadde vi ingen anelse om at vi skulle komme hjem med både en pizzaovn og en italiensk kokk. Vi ble stormforelsket i den italienske matkulturen og turen ble starten på en helt fantastisk reise.
Året etter åpnet vi dørene til Villa Paradiso på Grünerløkka i Oslo. Siden den gang har det blitt en nabolagsrestaurant som har servert tusentalls av napolitanske pizzaer og andre italienske retter til nære og kjære, restauranten har blitt et kulturikon for italiensk matkultur.
Forelskelsen vår har utviklet seg til dyp kjærlighet for den italienske matkulturen og turene til Napoli har blitt mange. Lidenskapen vår har blitt så sterk at vi har gjort det til vår visjon å bringe den videre, slik at flere kan oppleve hva napolitansk pizza og autentisk italiensk matkultur har å by på. Vi vil at flere skal trekke inn den uslåelige lukten av stekt pizzabunn, mozzarella og tomatsaus som siver ut av en vedovn og inn i et lokale som er fylt av summing og stemmer fra forventningsfulle mennesker, som er sulte på både pizza og livet.
