AREA COACH (area manager)
Ønsker du å ha ansvar for restaurntdrift, åpninger og sette KFC-standarden i Norge?
Dette er ikke en jobb for deg som liker å jobbe hjemmefra. Vi ser etter folk som vil være der det skjer, tett på restaurantene og teamene, og som legger inn det ekstra når det trengs.
Vi bygger KFC i Norge fra dag én. Vi konverterer Fly Chicken-restauranter, planlegger nye lokasjoner og driver restaurantene vi allerede har. Tempoet blir høyt, beslutningene tas raskt og ingen dager blir like.
Samtidig skal en av verdens sterkeste merkevarer etableres i Norge. Det betyr globale standarder, systemer og brand guidelines som skal følges, med tydelige godkjenningslinjer mot Apollo Group, KFC og Yum! Brands. Vi skal ikke finne opp KFC på nytt. Vi skal bygge en sterk KFC-organisasjon i Norge og skape gode gjeste opplevelser for norske gjester, innenfor rammene som allerede er satt.
Du blir en del av et lite team med korte beslutningsveier, stort ansvar og reell påvirkning fra første dag.
KFC kommer til Norge. Vil du være med og bygge det fra starten?
KFC NORGE
Stillingstype
Heltid
Lokasjon
Oslo, Norge
KFC NORWAY
MM Group OU er i sluttfasen av å kjøpe Fly Chicken AS, og når prosessen er sluttført blir Fly Chicken franchisetaker for KFC i Norge. Fly Chicken driver 19 restauranter i dag, og nå utvider vi ledergruppen som skal ta KFC ut i Norge.
De første Fly Chicken-restaurantene konverteres til KFC senere i år, og flere følger etter. Parallelt planlegger vi helt nye KFC-restauranter rundt om i landet, mens noen Fly Chicken-enheter drives videre ut leieperioden.
Strukturen er flat og beslutnings veiene er korte. Du rapporterer til Head of Operations for KFC Norge og jobber tett med lederteamet i Norge og kollegaer i MM Group, Apollo Group, KFC og Yum! Brands.
Hovedkontoret ligger på Lysaker Torg, men en del reising må forventes.
ROLLEN SOM AREA COACH
Du gjør KFC sine globale standarder om til noe som faktisk fungerer i en norsk restaurant når det er travelt. Du får ansvar for et område med flere restauranter, og du leder og utvikler Store Managerene som driver dem.
Oppgaver vil være, men er ikke begrenset til:
Oversette KFC sine globale driftsstandarder til rutiner som fungerer i våre norske restauranter
Lede åpninger og konverteringer, fra klargjøring til stabil drift
Følge opp restaurantsjefene tett gjennom restaurantbesøk, coaching og tydelige forventninger
Lede med eget eksempel og være sterk på både drift, mennesker og ledelse
Bygge sterke restaurantsjefer og team som kan levere høyt nivå, også når du ikke er der
Ha ansvar for lønnsomheten i restaurantene i ditt område, følge utviklingen tett og drive forbedringer innen blant annet salg, food cost, lønnsprosent og svinn
Analysere resultater og KPI-er i området ditt, finne rotårsaken når noe ikke leverer og sørge for at tiltak faktisk blir gjennomført
Være med på å utvikle og følge opp driftsbudsjettet for området
Eie gjesteopplevelsen i området ditt og sikre et høyt og konsistent servicenivå
Sikre at KFC sine standarder for brand, drift, mattrygghet og HMS etterleves hver dag, i hver restaurant
Rapportere og følge opp tall og resultater daglig, ukentlig og per periode
Samarbeide tett med HR, marked, Apollo Group og Yum! Brands
HVEM ER DU?
Du leder gjennom folkene dine, og du er på ditt beste ute i restauranten.
Minst 3 års ledererfaring fra QSR, servering, eller tilsvarende, med ansvar for flere enheter
Du har ledet restaurantsjefer, ikke bare skiftledere
Du kan lese et driftsregnskap og gjøre noe med det
Sterk på coaching. Du får resultater gjennom folkene dine, ikke rundt dem
Du legger en plan for området ditt og gjennomfører den
Du jobber innenfor et fast driftssystem. KFC har standarder, målinger og revisjoner, og de er ikke til forhandling
Du tåler tempo og tar beslutninger uten å vente på at alt er perfekt
Du må regne med en del reising
Du snakker flytende Norsk og engelsk
Dette er ikke en rolle der du leder restaurantene fra hovedkontoret. Som Area Coach skal du være tett på driften og menneskene ute i restaurantene, samtidig som du jobber strukturert med tall, planer, opplæring og sertifiseringer og oppfølging. Noen dager er du på hovedkontoret, andre dager står du midt i driften sammen med restaurantsjefene og teamene dine.
Du skal vite hva som faktisk skjer ute i restaurantene, være tilgjengelig når det trengs og bidra der du skaper størst effekt.
Søknader vurderes fortløpende. Stillingen rapporterer til Head of Operations
Rekrutteringen gjennomføres av og på vegne av Fly Chicken AS, og ansettelsesforholdet vil være med Fly Chicken AS.
KFC
Det begynte med Colonel Harland Sanders, en vegkro i Kentucky og 11 urter og krydder. Oppskriften ville han ikke gi fra seg. Den er fortsatt hemmelig. I dag er vi en av verdens mest kjente restaurantkjeder, med rundt 30 000 restauranter i over 145 land, og en del av Yum! Brands. Men kyllingen lager vi som vi alltid har gjort: panert for hånd, i hver eneste restaurant, hver eneste dag. Sprø utenpå, saftig inni.
Nå kommer vi til Norge.
