Vil du stå i spidsen for mad, drikke, oplevelser og mennesker – midt på havet?

Har du stærk forretningsforståelse og brænder du for at skabe gode gæsteoplevelser gennem engagerede medarbejdere? Så har du nu mulighed for at blive en del af lederteamet ombord på Fjord Lines skibe.

Som F&B Manager får du det overordnede ansvar for den daglige drift og personaleledelse inden for Food & Beverage på et af vores skibe. Du spiller en central rolle i at sikre høj gæstetilfredshed, stærke kommercielle resultater og et velfungerende team i en travl og dynamisk hverdag.

Om stillingen

Som F&B Manager har du det kommercielle og operationelle ansvar for følgende F&B-områder ombord:

• Buffet-restaurant

• À la carte-restaurant

• Cafeteria

• Barer

• Natklub

• Konferencer og cruises

Du arbejder målrettet med at udvikle og optimere gæsteoplevelsen på tværs af alle koncepter, så vi sammen når skibets kommercielle mål gennem høj kvalitet, god service og effektive arbejdsgange.

Dine primære ansvarsområder

Gæsteoplevelse & drift

• Sikre unikke og sammenhængende F&B-oplevelser for vores gæster

• Ansvar for, at alle F&B-områder altid fremstår præsentable, attraktive og veldrevne

• Deltage aktivt i udvikling og gennemførelse af salgsfremmende initiativer

Ledelse & medarbejdere

• Synlig og nærværende ledelse af medarbejdere og mellemledere i afdelingen

• Udvikling, motivation og fastholdelse af medarbejdere

• Tørn- og arbejdsplanlægning samt timeregistrering

• Sikre, at medarbejderne har kendskab til gældende SMS/ISM/ISPS-procedurer

Økonomi & kvalitet

• Opnåelse af budgetmål og ansvar for indtjening og omkostningsstyring

• Ansvar for varelager, proviantbestilling og kvalitetskontrol af produkter

• Gennemførelse af egenkontrol samt kontakt til relevante myndigheder

Samarbejde & sikkerhed

• Aktiv del af den kommercielle ledergruppe ombord

• Tæt samarbejde med øvrige afdelinger for at sikre optimal drift

• Deltagelse i sikkerhedsbesætningen (gældende for alle ansatte ombord)

Som F&B Manager refererer du til Business Manager Onboard Services og bliver en vigtig del af skibets samlede ledelsesteam.

Din profil

Faglige kvalifikationer

• Flere års ledelseserfaring inden for restauration, hotel, retail eller beslægtede brancher

• Relevant faglig baggrund – gerne suppleret med uddannelse inden for ledelse, oplevelsesøkonomi eller lignende

• Dokumenterede kommercielle resultater fra tidligere stillinger

• Gode kommunikationsevner på skandinavisk og engelsk

• Tysk er en fordel, men ikke et krav

Personlige kompetencer

• Du er teamorienteret og motiveres af at udvikle og lede mennesker

• Du er kreativ, resultatorienteret og ser muligheder i en travl hverdag

• Du er handlingsorienteret og udøver tydelig, tillidsbaseret ledelse

• Du arbejder struktureret og trives med faste koncepter og manualer

• Du er fleksibel og omstillingsparat – også når rammerne ændrer sig

• Du ser mange gæster som et tegn på succes og en positiv udfordring

Rent praktisk

• Fastansættelse med 14 dage ombord, efterfulgt af 14 dages fri

• Nettolønsordning, da Fjord Line sejler under DIS

• Mangler du de maritime kurser, sørger vi for, at du bliver klædt på til jobbet

Klar til at tage lederskab ombord?

Hos Fjord Line arbejder vi ud fra vores Leadership Profile, og vi forventer, at du har et tydeligt fokus på både gæstetilfredshed, medarbejderudvikling og indtjening – altid i overensstemmelse med vores strategier og værdier.

Kan du se dig selv i rollen som F&B Manager hos Fjord Line, så glæder vi os til at modtage din ansøgning via. knappen apply now.

Har du spørgsmål er du velkommen til at kontakte HR på HR@fjordline.com