Head Chef Villa Paradiso
About job
Vi ser etter deg som alltid er sprudlende glad og serviceinnstilt. Du er raus, varm og engasjert og elsker Italia. En trygg, tydelig og selvstendig person som evner å engasjere sine kollegaer og gjester. Det er høye forventninger til kvalitet, service og leveranse. Villa Paradiso har lange tradisjoner og et unikt konsept bygd på autentisk italiensk kultur, mat og personlighet. Videreføringen av Villa sin varme, inkluderende, familiære kultur og arbeidsmiljø står i høysete.
Villa Paradiso søker engasjert Kjøkkensjef til å lede vårt team på kjøkkenet.
Vi er på jakt etter deg som har en genuin interesse og et lidenskapelig forhold til det Italienske kjøkkenet. Du setter høye krav til deg selv og strekker deg langt for å levere gode matopplevelser. Du er positiv løsningsorientert og har gode pedagogiske evner.
Villa Paradiso er en autentisk pizzeria med vedfyrt ovn som serverer napolitansk inspirert pizza samt et utvalg retter som representerer vår entusiasme for det italienske kjøkkenet.
Den første restauranten åpnet i 2004 og har siden vokst til seks og er fremdeles i vekst. Med egen import av italiensk vin, spekemat og oster har vi godt utvalg, - og tilgang til topp råvarer. Vi drives frem av vår entusiasme for enkel, raus og sesongbasert servering og ser oss etter personer til å dele dette med.
Restauranten vil ha åpen kjøkkenløsning og vi jobber tett på servitører og gjester, det er da avgjørende at våre medarbeidere er omgjengelige og har gode sosiale egenskaper.
Kvalifikasjoner:
Du må ha relevant erfaring fra liknende stilling (pizzeria, restaurant)
Interesse for italiensk mat og kunnskap om Napolitansk pizza.
Du er strukturert og organisert
Du må være nysgjerrig, lærevillig og fleksibel.
Du må kunne snakke og forstå skandinavisk eller engelsk.
Ha lagånd, pålitelighet og -omtanke for medarbeidere.
Evne til å ta initiativ og å få med dine medarbeidere til å gjøre det samme.
Ansvar:
IK mat
Opplæring av nye ansatte på kjøkkenet
Følge opp vedlikehold av driftsutstyr kjøkken
Sikre god og stabil kvalitet på mat og leveranse
Sikre god økonomisk drift i form av planlegging av ansatte på arbeid
Ansvarlig for å levere riktig varekost
Kjenner du deg igjen i dette? Vi gleder oss til å høre fra deg!
About Villa Paradiso
Da vi reiste til Napoli i 2003 hadde vi ingen anelse om at vi skulle komme hjem med både en pizzaovn og en italiensk kokk. Vi ble stormforelsket i den italienske matkulturen og turen ble starten på en helt fantastisk reise.
Året etter åpnet vi dørene til Villa Paradiso på Grünerløkka i Oslo. Siden den gang har det blitt en nabolagsrestaurant som har servert tusentalls av napolitanske pizzaer og andre italienske retter til nære og kjære, restauranten har blitt et kulturikon for italiensk matkultur.
Forelskelsen vår har utviklet seg til dyp kjærlighet for den italienske matkulturen og turene til Napoli har blitt mange. Lidenskapen vår har blitt så sterk at vi har gjort det til vår visjon å bringe den videre, slik at flere kan oppleve hva napolitansk pizza og autentisk italiensk matkultur har å by på. Vi vil at flere skal trekke inn den uslåelige lukten av stekt pizzabunn, mozzarella og tomatsaus som siver ut av en vedovn og inn i et lokale som er fylt av summing og stemmer fra forventningsfulle mennesker, som er sulte på både pizza og livet.
